2014年10月24日金曜日

Loaf cake of a garland chrysanthemum and the adzuki bean
























春菊と小豆のローフケーキ。

「野菜で作るスイーツ&スナック」
樋口正樹・著
http://www.amazon.co.jp/dp/4751110713
にレシピ載ってます。

新感覚、斬新なお味でしたよ!




2014年10月15日水曜日

Herb flavor of the boiled turnip























煮かぶのハーブ風味。

野菜のだしを使って。

レシピ本ではタラゴンというハーブを使うようになっていたけれど、
ないのでパセリで。

かぶが柔らか~い!!

2014年10月14日火曜日

Compote of the radish























ラディッシュのコンポートを作ってみました。

赤ワインでコトコトと。

大人のデザート。



2014年10月10日金曜日

Focaccia of the rosemary













   









久々のパン作りは自家製「野菜のだし」を使ったフォカッチャ。

自宅に植えてあるローズマリーをふんだんに使って。

これは大人の味だな、と思いきや、
息子たちに大好評。

「ママ、パン屋さんになれるや~ん!!」
って言ってもらいました。笑。










2014年10月3日金曜日

Vegetable soup stock
























大人の生徒さん、生徒さんのお母様方、
私がこちらでのブログご紹介していますベジブロスに興味持っていただいて、
とても嬉しいです。

私の愛読しているレシピ本、こちらです。

「野菜のだしで作る12ヶ月レシピ」
樋口正樹・著
http://www.amazon.co.jp/dp/4751110993

Higucciniこと樋口さんの本は、
お写真がとっても美しく、何度見てもうっとりです。

私もこうして彼のまねっこして写真も撮っています。笑。