2014年8月31日日曜日

Vegebroth















ベジブロスというものを最近知りました。
野菜くずでダシを取る方法です。
タマネギの皮とか、カボチャのワタとか、キノコの軸とか、基本何でも可。
夏だったらスイカの皮やゴーヤのワタもよし。
私は無農薬野菜のものを中心に使ってますが、
よく洗えばそうでなくても大丈夫みたいです。

写真は野菜くずのダシで作ったカボチャスープ。
クリーミーにする前の状態。仕上げに豆乳を入れます。

最近は平日も休日も作り置きメニューがほとんど。
この野菜ダシを使って美味しいもの作ってピアノレッスン頑張ります。




2014年8月23日土曜日

Vegetables crayon


お野菜クレヨン。
青森出身の親戚から息子たちへのプレゼント。

お米と野菜で出来た、野菜色のクレヨン。
主成分はライスワックス(米油)と国産野菜粉末。

素敵な絵が書けそう!





2014年8月16日土曜日

Watermelon















スイカを切ってみたら、
色がものすごく鮮やかでした。

暑い日はこれが欠かせません!


2014年8月13日水曜日

Green pepper and mini-tomato






















いただきもののピーマンとミニトマト。

色鮮やか。

さて、何を作ろうかな。





2014年8月12日火曜日

One share of snack bun
















おやつひとくちパン。

懐かしいお友だちがこどもたち連れて遊びにきてくれることになり、
ちゃちゃっと作ってみました。

甘くて美味しかった。
こどもたちにも好評!


2014年8月11日月曜日

Steaming pudding
















息子たちと作ったプディング。
カラメルと混ざってマーブル模様になってしまったけど、
それはそれで綺麗でした。
簡単なのに美味しかった。



2014年8月8日金曜日

Rye twist bread






















暑すぎてパンを買いに外へ出たくない。

ならば家で焼こう。

室温が高いからあっという間に発酵→完成!













2014年8月6日水曜日

Pickled gherkins


















家庭菜園のキュウリが豊作。
ピクルスにしました。

ちなみにトウモロコシとズッキーニ、オクラは失敗に終わりました。。
ミニトマトとナスはそこそこ採れました。