2014年6月27日金曜日

Plum sirup 2

                                                       梅シロップ完成!  
          
さっそく息子たちとカキ氷。

梅シロップと練乳をかけて。



2014年6月20日金曜日

Perilla frutescens juice



長男が退院し、ホッとしています。

まだ次男とは一緒に暮らせないし、
幼稚園にも行けないのですが。

今週末の検査で何も異常がなければ
来週あたりから
元の生活に戻れそうです。

キッチンにも落ち着いて立てるようになったので、
赤紫蘇ジュースを作りました。

長男も「おいしいね!」って言いながら飲んでくれました。

当たり前のことが、
すごく嬉しく感じる今日この頃です。





Yukari

 赤紫蘇ジュースで使った紫蘇を捨ててしまうのを躊躇いまして、
「ゆかりふりかけ」を作ってみることにしました。

塩を揉みこんで、
レモン汁をかけて更に揉んで、
冷蔵庫で一晩寝かせたものを
カラカラに乾くまで天日干しに。

それを塩と一緒にミルで砕いて。

市販のものと比べて
色鮮やかさに欠けましたが、
風味豊かに出来上がりましたよ。