2018年1月2日火曜日

Mixed berry bread of cream cheese





















今年の初焼きはクリームチーズをミックスベリー入りの生地で包んだパン。
全粒粉入りのハード系生地です。

冬はパンを焼きたくなります。









2018年1月1日月曜日

Buckwheat flour bread






















大晦日の朝。

そば粉のパンを焼きました。
噛むほどに薫り高く、美味しい!

デーツを一緒に炊いて甘みをつけた餡子も絶品です。






Vegan vegetable manju























新年あけましておめでとうございます。

2018年幕開けのお料理写真はなぜかこちらのヴィーガンベジ饅頭です。笑。

裏ごしした南瓜(私は皮が好きなので皮つき)に刻んだレーズンとナッツを混ぜ、
餅粉でくるんで茹でました。
ココナッツをまぶして、ゴジベリーを飾って完成!

本年も楽しくクッキングしたいと思います。









2017年12月27日水曜日

Raw sweets





















クリスマスの朝。

お手軽に作れるロースイーツを層にしてみました。
下から、ラズベリーバナナムース、ストロベリーバナナムース、ココナッツミルクチアシード。

ラズベリー、レモンバームの葉、ローチョコレートをトッピング。





2017年12月21日木曜日

Open sandwich




















おうちカフェ。

自家製のふすま食パンにクリームチーズを塗り、
洋梨とベビーリーフ、トマトをのせたオープンサンド。

ほのかにクリスマスカラー意識しました。






2017年12月19日火曜日

Cream Cheese Pound Cake





















バターの代わりにクリームチーズを使用したヘルシーなパウンドケーキを試作しましたが、
パウンドケーキというよりチーズケーキっぽい気がしました。笑。

ヨーグルトホイップと苺でおめかし。







2017年12月14日木曜日

Snowball Cookies





















この時期ならではのお菓子、シュト―レンを
今年はスノーボールクッキー風にしてみました。

スパイスが効いていて美味!